Как проверить свежесть молока?

В магазине Вы молоко на свежесть никак не проверите. Сейчас разливное продают очень мало где, а тетрапак или бутылку с молоком Вы если вскроете в магазине, то обязательно придётся купить. А вот дома - можно.

Для этого надо отлить немного молока и вскипятить его. В несвежем молоке обязательно появятся хлопья творога. Количество их будет зависеть от степени скисания молока - в полностью скисшем весь белок створожится, и будут хлопья плавать в прозрачной сыворотке. Так и делают творог.

Начавшее скисать молоко пить нельзя, потому что оно продолжит скисать в животе, а это плохо. А вот полностью скисшее - можно.