Как самому приготовить тарталетки из черного хлеба в духовке?

Я брал мякиш Галицкого или Бородинского хлеба, добавлял яйцо куриное и немного воды, раскатывал между двумя листами пергамента и вместе с пергаментом выпекал в формах для нарезки теста для пельменей. 180С 3-5 мин, в зависимости от толщины. Пергамент потом легко отходит.