Из какого растения делают текилу? Каким способом?

Текилу делают в Мексике из растения, напоминающего кактус- голубой агавы. И то, используют не все растение, а именно его сердцевину. Срезают не молодое растение, а лет пяти-девяти. Срезанное растение очищиют от листьев, получается большой шар, напоминающий ананас. Затем очищенный кореньотвозят на заводы, где обработанное растение разрезают и запекают в печах, пока оно не пустит сок, который отжимают. Получается густая жидкость, как кисель. В жидкость добавляют воду и потом эта смесь бродит в чанах при определенной температуре. Забродившую жидкость дистилируют и снова добавляют воду. Наэтом этапе текила разливается по бочкам и выдерживается так же определенные сроки. От выдержки и зависит сорт текилы.