Почему в 23 часа ощущается голод,даже если поел до 19 часов плотно?

Это так бывает, что голод может мучать уже к 23.00 часам.

Потому что промежуток времени с 19.00 до 23.00 довольно значительный, тем более что вы ещё не легли спать.

Ближе к полуночи перед сном надо немного перекусить, типа там колбаски с хлебом покушать и запить всё это чаем либо кефиром.

Но наедаться слишком много на ночь не нужно, иначе будет тяжесть в животе и спать будет тяжело.