Какой есть проверенный способ блинов на кипятке без молока?

Я люблю готовить такие блины, так как их можно сделать с совершенно нейтральным вкусом, а значит, их можно будет есть и со сладким вареньем, сгущёнкой или сметаной, а при желании начинить всевозможными начинками - творог, мясной фарш, ливер, рыба и так далее.

Итак, для этих блинов надо брать муку высшего сорта и не ведитесь на уверения продавцов, что мука общего назначения, ничуть не хуже вышки - из такой муки блины не получаться.

• 4 яйца будет достаточно для 2 стаканов муки по 150 грамм, планируете больше взять муки, увеличьте и количество яиц.
• щепотка соли, а сахар по вашему вкусу или в зависимости от того, какие блины хотите приготовить - сладкие или нейтрального вкуса.
• Полные 3 столовые ложки подсолнечного масла.

Разбиваем яйца, добавляем сахар и соль, размешиваем. Добавляем просеянную муку и постепенно, небольшими порциями начинаем добавлять кипяток. Чтобы тесто получилось без комочков, старайтесь хорошо его размешать, пока оно находится в густом состоянии, постепенно доведите тесто до готовности. Оно должно стекать с ложки, как не слишком густая сметана, но и слишком жидким его делать не стоит. Когда тесто готово добавьте в него масло и старательно размешайте. Это позволит Вам не смазывать сковороду (если она хорошая )после каждого испечённого блина. Только для самого первого, её можно слега смазать подсолнечным маслом. Если во время выпечки заметили, что тесто густовато, можно ещё подлить кипяток.