Чем, кроме цвета, отличаются белобрюхая и желтобрюхая камбала?

Вкусовыми качествами!Желтобрюх­ая содержит большее количество йода,поэтому она имеет тёмное брюшко)Во время термической обработки может выделять более резкий запах йода,чем белобрюхая,лучше снимать с неё темную шкурку чтобы после приготовления рыбка не горчила и не отдавала привкусом йода.