Почему сначала возносят под небеса, а потом опускают ниже плинтуса?

Как одна из причин. Чтобы понять весь потенциал полезности человека, его надо раскрыть. Самая дешевая манипуляция это похвалить и возвеличить. Человек будет стараться изо всех сил, будет работать на максимуме. Понятно, что постоянно в таком ритме никто работать не может, не сорвавшись потом. Понятно, что нужен отдых и активная работа чередуется с отдыхом. А человек уже показал себя и утомился, а его хотят использовать по максимуму. И за то, что этот максимум не соблюдаются, начинают уже "возить мордой по столу".