Может ли видеозапись в супермаркете служить доказательством воровства?

Ну конечно может. Если в супермаркете видеокамера засняла человека, что он ворует, то это и будут доказательства того, что человек что-то своровал.

А как иначе, он же сам вор потом не будет отнекиваться что мол это не он или что он такого не делал.

Если камера чётко засняла это происшествие, то тут своё алиби вору будет очень трудно высказать, так как все факты на лицо.