Салат из рукколы, сыра и груши. Какой рецепт? Какой нужен сыр?

Для приготовления потребуются 2 пучка рукколы, 80 грамм голубого сыра, 2 спелых груши, 1 ветка розмарина, 60 грамм сливочного масла, 2 больших ложки коричневого сахарного песка, 50 грамм половинок грецких орехов.

Для подливы потребуются 4 больших ложки оливкового маслица, одна большая ложка виного уксуса, одна чайная ложечка лимоного сока, одна чайная ложечка свежего мёда.

Для начала промоем груши, очистим от кожицы, удалим семена и нарежем на 8 частей. На сковородке растопим сливочное масло, всыпем коричневый сахарный песок, добавим розмарин и непрестанно перемешивая дадим сахарному песку раствориться. После этого забросим в сковородку кусочки груш и прижарим их до румяности. Рукколу промоем и просушим бумажными салфетками. Голубой сыр нарежем на небольшие треугольнички. Половинки грецких орехов слегка прижарим на сухой сковородке.

Теперь займёмся приготовлением соуса. В миску нальём лимонный сок, оливковое масло, уксус, добавим свежий мёд и как следует перемешаем.

В тарелку красиво положим рукколу, кусочки груш, голубой сыр, прижаренные грецкие орехи, польём салат приготовленным соусом и подадим на стол. Приятного аппетита!