Жыр или жир как пишется? Жырный или жирный?

Для начала разберёмся со значениями, которые принимает данное слово:

• Органическое вещество полутвёрдое, которое вырабатывается растениями и животными для сохранения запасов энергии
• Кулинарное обозначение для всех видов натурального сала животных и птиц
• Карты, которые не играют никакой роли при расчете очков (у картёжников)
• Полные и сложные эфиры глицерина, входящие в состав липидов (в медицине)
• Капризничать, совершать необдуманные поступки вследствие сытой обеспеченной жизни (беситься с жиру)

Этимология слова "жир". Корни лежат в древнеславянском языке, имеют основу "жита", что означало "корм, пища". Поэтому родственными словами будут жить, жидкий, жила, жито.

Правописание данного слова в русском языке объясняется правилом, которое гласит, что в словах после шипящих Ж, Ш, Щ, Ч пишется буква И, но не пишется буква Ы: жир, жирный, жирная, жирное, жирные, а также однокоренные "ожирение", "зажиреть". Примеры слов, которые также соответствуют данному правилу: кончина, шилохвость, щи, мощи.

Склонение слова "жир" по падежам в единственном и множественном числе:

• Именительный. Жир - жиры.
• Родительный. Жира - жиров.
• Дательный. Жиру - жирам.
• Винительный. Жир - жиры.
• Творительный. Жиром - жирами.
• Предложный. О жире - о жирах.