Чем можно заменить болгарский перец в блюде?

Сладкий болгарский перец продают круглый год в магазинах, летом же мы выращиваем его на дачах, несмотря на то что живу я в Сибири. Болгарский перец добавляю во многие блюда. Вкус его интересный, ни на что другое, в смысле овощей, не похож. В болгарском перце много витаминов и он очень полезный. Кто - то любит болгарский перец, кто - то не любит. Если в рецепте написано в числе прочих ингредиентов сладкий болгарский перец, то заменить его другим овощем по вкусу не удастся. Не получится лечо без перца - хоть что добавь. В овощной салат просто не добавляется болгарский перец если его нет. Если вы захотели фаршированного перца мясным фаршем, а перца нет, то приготовьте тогда голубцы из капустных листьев - вкусно и фаршу найдется применение. Если вы хотите приготовить закуску - болгарский перец фаршированный сырным салатом, то вместо болгарского перца можно взять помидор и нафаршировать его этим салатом.