Кто расчитать муку для определенного количества блинов?

Казалось бы, блины простое блюдо. Но начинающая хозяйка не сразу приспособится печь блины, которые ей самой бы понравились. Даже у опытных бывают промахи, потому что тесто зависит не только от количества муки, но и от ее качества. Из каких сортов (твердых или мягких) пшеницы блинная или обычная мука изготовлена.

Помимо муки большое значение имеет количество жидкости. Лучше всего на основе готового рецепта опытным путем добиться нужного соотношения муки и жидкости. Много лет пользуюсь простым рецептом. Поллитра молока (или молоко пополам с водой), два яйца, 8 столовых ложек с горой муки, соль и сахар по вкусу. Получается в среднем 12 блинов. На один раз поесть нам хватает.