В спинке сидения в самолете вмонтировано нечто, для чего?

Это новые самолеты. На них стоят держатели для персональных устройств типа планшетов и больших телефонов. Вы только половину сфотографировали, там внизу еще маленькая полочка вниз отгибается (не стол!). Рассчитано под типовые планшеты типа айпада похоже, но за счет пружин держит и многие другие.

Предназначено все это для просмотра фильмов на своих устройствах во время полета.