Чем полезна/вредна черемша, как ее правильно употреблять?

Черемша, она же медвежий лук или колба, как её называют по-местному в тех краях, где она растёт, очень полезна своими бактерицидными и прочими свойствами, какими обладает и обычный репчатый лук. При её многочисленной пользе, есть и противопоказания - заболевания желудочно-кишечного тракта в острой и хронической форме. Очень вкусны из черемши салаты, для этого колбу очищают от грубого верхнего слоя (каждый черешок), ополаскивают и нарезают маленькими колечками. Затем нужно их посолить и слегка размять толкушкой для того, чтобы выделился сок. А уж потом в эту смесь добавляете нарезанные варёные яйца, майонез или сметану, перемешиваете и салат готов. Очень вкусные получаются пирожки из черемши, причём подготовка продукта та же, что и для салата. А ещё местные делают из неё наивкуснейший омлет - смесь нарезанной и подсоленной черемши обжаривают в небольшом количестве растительного масла до мягкости, затем вбивают 7-8 яиц и тщательно всё перемешивают. Доводят до готовности яиц, в тарелку можно добавить к блюду сметану или майонез. Приятного аппетита! Можно и на зиму приготовить заправку к различным блюдам- подготовка та же, только солим круче и укладываем в небольшие стеклянные баночки плотно и закрываем обычной полиэтиленовой крышкой. Все витамины сохраняются, добавлять можно и в супы, и во вторые блюда, очень вкусна жареная картошка с такой заправкой. Употреблять не чаще трёх раз в неделю.