Как обойтись без гарнира?

Гарнир это обычно овощи либо крупы либо картофель чаще всего овощи или каши из круп являются гарниром для мяса либо рыбы. Хотя в то же время что мясо что была это вполне самостоятельные блюда. Можно смело мясное блюдо либо рыбное подавать самостоятельно дополнив только соусом по желанию, и хлебными изделиями.

Например те же стеки чаще всего подаются без гарниров ( но иногда с ними).

Гарнир чаще всего нужен что бы больше насытится. Потом в этом случае можно сделать просто двойную порцию мяса либо рыбы.

Еще гарнир играет роль разнообразия во вкусе . Тут эту роль гарнира хорошо заменят соусы и приправы дополнительные.