
Козинаки можно есть в пост? Козинак на меду, патоке - постное? Как сделать?


Козинаки- это, конечно же, постный продукт и, думаю, что сделанные в домашних условия, они будут дешёвой и вкусной сладостью. На первой, строгой, неделе поста постящиеся сладости себе не позволяли, а вот на второй можно будет немного побаловать себя и козинаками. Я ещё задолго до поста опробовала козинаки из арахиса и они мне очень понравились. Купила не жаренный арахис, дома сама его обжарила(в кожуре) на несильном огне, потом кожуру облущила, растирая обжаренный арахис между ладошками. После этого сварила сахарный сироп(в него можно добавить, по желанию, корицу, ваниль, мёд, жидкую часть любимого варенья-всё по вкусу). В густой ароматный сироп добавляю арахис и 2-3 минутки томлю в сиропе, чтобы арахис пропитался. Раскладываю полученную массу на смазанную растительным маслом кальку и кладу в холодильник. После застывания козинаки режу на кусочки и-лакомство готово.