Два с четвертью это сколько? Сколько будет два без четверти?

Вероятно, речь идет о времени. Четверть часа - это пятнадцать минут. Следовательно, два часа с четвертью - это пятнадцать минут третьего. Без четверти два - это без 15 минут 2 часа. Или один час сорок пять минут.