Почему скумбрию продают разделанную, а селедку нет? (См.)?

Все производители продают и упаковывают свою продукцию по-разному.

Начнем с того, что скумбрия чаще всего продается в копченом виде, для копчения внутренности не нужны, да и голова собственно тоже, поскольку лишняя.

А селедка, все же, как правило продается в соленом или слабо-соленом виде. А чтобы селедка сохранилась дольше, то целиком соленая (с головой и потрохами) она упаковывается в вакуумный пакет.

К тому же, свежесть рыбы можно определить и по цвету чешуи и по глазам и при надавливании на тело рыбы.

Не хотите покупать и разделывать селедку, так пожалуйста покупайте ее виде нарезанного филе:

или нарезанных кусочков:

Селедка без головы и потрохов, поскольку не копченая, а соленая всегда будет продаваться в масле.

Не все производители будут возится с соленой селедкой, упаковывая ее в пластиковые контейнеры в рассоле.

Как говорится:

Поскольку себестоимость не окупит.

Лично мне нравится селедка в вакуумной упаковке.И разделывать мне ее не трудно. А потроха всегда все в нашей семье любят. Я и дочь любим молоку, а брат и муж икру.