Когда начинается движение березового сока в 2019 году?

Березовый сок любят россияне. Еще в 70-90 годы в нашей стране продавался березовый сок, продаваемый в трехлитровых банках. Сейчас он исчез,только остались сборщики сока, которые самостоятельно собирают сок для своей семьи. Знаю такую семью, которые заготавливают березовый сок на долгое время, а так же ставят квас. Березовый сок считается полезным, он активизирует иммунитет, там много витаминов, он хорошо утоляет жажду.

Береза считается национальным деревом россиян, береза дает не только сок, но и почки с листьями, которые используются в народной медицине, а так же классные веники для русской бани.

Учитывая просторы нашей страны и разные климатические пояса, большой размах температур, сбор березового сока начинается в разное время.

Обычно сок собирают при температуре окружающей среды в пределах 5- 7 градусов и выше. Тогда сок идет хорошими полновесными каплями, а то и тоненькой струйкой.

Главное, подготовить тару, дренажную трубку. Не нужно высушивать дерево, достаточно собрать с одного дерева - 1 - 1,5 лтра, потом заделать дырочку в дереве.