Как приготовить уху с фрикадельками, рецепт?

Для приготовления потребуются одно сырое куриное яичко, одна большая ложка пшенной крупы, одна морковка, 3 картофелины, 200 грамм рыбного филе без косточек, хвостик и голова красной рыбины для бульона, половина кусочка хлебушка, поваренная соль, полтора литра чистой воды, 2 больших ложки молочка.

Для начала голову и хвостик красной рыбины почистим, промоем, забросим в кастрюлю с кипящей водой и проварим примерно 20 минут. Пока вариться бульон, рыбное филе нарежем на небольшие куски, а хлебушек замочим в молоке. Картошку почистим, промоем и нарежем на мелкие кубики или соломку. Морковку почистим, промоем и натрём на тёрке с крупными отверстиями (или нарежем на соломку).

Готовый рыбный бульон процедим через сито, снова поставим на огонь и после закипания всыпем пшено. Через пару минут кипения, добавим морковку и картошку.

Теперь сделаем фрикадельки. Рыбное филе и вымоченный в молоке кусок хлебушка перемелем в блендере. Сырое куриное яйцо как следует взобьём до состояния пены. Полученный рыбный фарш соединим с взбитым яйцом, перемешаем и вылепим из этой смеси фрикадельки. Забросим их в кипящую бульон и проварим примерно 10 минут. Через 10 минут готовую уху с фрикадельками подадим на стол. Приятного аппетита!