Как сделать лук золотистым ? Как жарить лук чтобы он не подгорел?

Думаю что золотистый цвет луку при жарке придают сахара в нем содержащиеся. Под воздействием высоких температур они карамелизируются. Процесс можно усилить жаря луковицу на сливочном масле (1ст.ложка) с добавлением сахара(обьем в зависимости от желаемого вкуса). А чтобы лук не пригорел, его просто надо постоянно мешать.