Nilv
5 год назад
Как пользоваться таблицей гликемических индексов продуктов?
ОТВЕТЫ
Тихомирович
Sep 29, 2019
Пользоваться с какой целью? Гликемический индекс показывает скорость подъема сахара в крови и не более того. Есть продукты "слаще" сахара, например мед или финики, их как не готовьте, у них ГИ меньше не станет.
Что касается овощей, то у вареной свеклы и морковки ГИ высокий, у сырых - низкий, но в таблицах всегда предствлены вареные и сырые овощи отдельно.
То же с картошкой, хотя она - сплошной крахмал, читай сахар, то же с рисом белым шлифованным. Вам проще понять, каких продуктов нужно избегать в принципе, чем пытаться вникнуть в таблицу гликемических индексов.
Погуглите что такое простые углеводы и старайтесь их не употреблять. Кстати хлеб там же находится.
1
Смежные вопросы: