Можно ли заморозить домашнюю буженину?

Я всегда готовлю большой кусок буженины, который съесть сразу невозможно, а оставлять в холодильнике - пропадет.

Нарезаю на порционные куски, каждый из которых плотно заворачиваю в пищевую пленку и замораживаю. По мере необходимости достаю, оставляю нв ночь в холодильной камере, к утру он сам размораживается. Остается только развернуть и переложить в посуду для хранения.