Можно ли доверить автомобиль человеку без прав?

Генеральную доверенность в данном случае оформить, конечно, можно. Просто в генеральной доверенности укажите лишь тот конкретный, определённый перечень действий, которые доверенное лицо может совершать с принадлежащим вам транспортным средством. Также дополнительно необходимо отдельной строкой указать в доверенности, что доверенное лицо не имеет права управления данным транспортным средством, не имеет права передоверия полномочий, определённых данной доверенностью, третий лицам, не имеет права продажи, сдачи в аренду и т.п. принадлежащего вам транспортного средства. В общем отдельной стокой дополнительно указываете перечень запрещённых действий с вашим автомобилем, которые на ваш взгляд не должны происходить.