Почему свежевыпеченный горячий хлеб вредно кушать?

А дело все в том, что только что приготовленный хлеб скатывается в комочки. Желудочный сок их не может переварить, что вызывает нарушение пищеварения.

Еще только что вынутый из печи хлеб не до конца готов. Процесс еще продолжается внутри - в серединке. Заканчивается он к моменту полного остывания. И если съесть кусок горячего хлеба только что вынутого из печи, то в кишечнике начнется процесс брожения. Хлебный крахмал будет распадаться на углекислый газ и спирт. При этом идет активизация вредоносных микробов. Все эти процессы вызывают вздутие живота и различного типа боли, дискомфорт.