Какую роль может сыграть НАТО в защите Запада от Китая в 2019 году?

Для начала следует заметить, что НАТО не может защитить "запад" от кого бы то ни было, включая Китай. Хотя бы потому, что "запад" понятие условное и собирательное, и обобщать его механически не следует. На самом деле под защитой "запада" всегда подразумевается защита интересов определённых государственных аппаратов и крупных влиятельных сил, которые выдают себя за носителей некоей "цивилизационной миссии".

Так вот, переформулировать вопрос следует так - сможет ли НАТО отстоять совершенно конкретные интересы совершенно конкретных "западных" кругов от конкурентных усилий своих китайских соперников.

Ответ отрицательный - не сможет. Ни в 2019 году, ни когда-либо ещё. НАТО в том виде, в котором оно есть сейчас, является наследием периода холодной войны. Оно чисто географически не готово сконцентрировать быстро достаточные силы на нужных направлениях.

Когда (не если, а именно когда) будет решающее столкновение, то разыграется оно не в Европе, а на Тихом океане, в Африке и в Южной/Латинской Америке. Возможности НАТО действовать в этих регионах планеты минимальны. Потому на смену ему неизбежно придёт иная структура.