В зависимости от риса: просто белый,длиннозерновой,белый пропаренный,коричневый, количество углеводов разное.Например взять белый рис - в среднем, количество углеводов в 100 граммах, 74 грамма.В этих 74 граммах - 72 грамма крахмал,он относится к сложным углеводам, к тем самым, которые усваиваются постепенно, небольшими порциями в течении нескольких часов.В отварном продукте это количество снижается до 25 грамм.Самыми полезными считаются коричневые сорта. Они не такие мягкие, как белые аналоги, да и готовятся немного дольше. Особенно эта разновидность крупы ценится среди диетологов и приверженцев здорового образа жизни.
