Сколько нужно закваски на литр молока для йогурта?

Моя недорогая йогуртница служит верой и правдой мне уже несколько лет. Купила ее специально чтобы готовить полезный и вкусный йогурт. Готовлю йогурт с помощью сухой закваски, которую покупаю в аптеке. Несколько лет готовила с одной закваской, но потом, на мой вкус она испортилась, и я нашла для себя другую. У меня на одну готовку порции йогурта как раз уходит 1 литр молока. Но покупной пакетик сухой закваски для йогурта рассчитан, по рекомендации на пакетике, на 1 - 3 литра молока. Поэтому я беру среднее значение - 1 пакетик делю на 2 порции. Йогурт получается очень густой и вкусный - ложка стоит.

На 1 литр молока уходит 0,25 г закваски.

Уже готового йогурта на закваске можно еще раз приготовить йогурт - в этот раз я добавляю на 1 литр молока 150 - 160 граммов готового домашнего йогурта, то есть баночку.