Как приготовить оранжевые фрикадельки, рецепт?

Сами фрикадельки готовятся практически так же, как и обычно: мясной фаш, лук, специи... А вот что бы придать им оранжевый цвет, нужно добавить натуральные красители, причём не "химию", а приготовленные самостоятельно! Желаемого цвета можно добиться сочетая красный и жёлтый, поэтому в качестве жёлтого красителя можно использовать морковку: натереть на мелкой тёрке и слегка обжарить; остудить, слить масло и добавить в фарш. Кстати, вместе с морковкой можно обжарить и лук для фарша - получается очень вкусно!

А вот в качестве красного красителя прекрасно подходит молотая паприка - не даром же её используют для приготовления чоризо! А если при этом использовать копчёную молотую паприку, получится ещё вкуснее!