Какие социальные сети перестанут работать после введения изоляции Рунета?

Пока никакие.

Пока все соцсети будут работать точно также, как и работают на данный момент.

Принятый закон хоть и предусматривает в перспективе возможность полной изоляции Рунета, на самом деле больше направлен на облегчение блокировки запрещенных сайтов.

Поэтому все социальные сети, которые сейчас не запрещены, после 1 ноября 2019 года, продолжат свою работу.

Другое дело, если на основании данного закона начнет активно расширяться перечень запрещенных сайтов, вот тогда при включении какой-нибудь соцсети в список запрещнных, ее будут блокировать. Пока таких предпосылок нет.

Еще один момент - данный закон позволяет ввести на территории РФ полную блокировку Рунета. Правительство обещает, что никто этого делать собирается, но кто сейчас верит правительству ? :)

Вот если все же прецедент случится, и полную изоляцию введут (хотя это будет гораздо позже, чем ноябрь 2019), вот тогда все зарубежные социальные сети окажутся заблокированными. Останутся какие-нибудь Одноклассники или Миртесен.