Как правильно готовить блюдо поке?

Для приготовления этого гавайского блюда под названием поке потребуются 100 миллилитров соевого соуса, один перчик чили, 5 грамм маринованного имбиря, немного японской специи васаби, лаймовый сок, половина чайной ложки сахарного песка, одна чайная ложка острого чили-соуса, огурец, спелый авокадо, редиска, лист нори.

Для начала сделаем соус. В миске соединим соевый соус, мелко нарезанный перчик чили, маринованный имбирь, васаби, лаймовый сок и всю смесь перемешаем. Всыпем половину чайной ложки сахарного песка, вольём одну чайную ложку острого чили-соуса и снова перемешаем. Уберём соус в сторонку настаиваться.

Кусок красной рыбы нарежем на маленькие кубики, забросим в соус и хорошенько перемешаем. Дадим рыбе 20 минут замариноваться. Огурец нарежем на небольшие кубики. Авокадо также нарежем на кубики. Редиску и нори мелко порубим.

В миску поместим сваренный заранее клейкий рис, на рис по краям выложим маринованную рыбку, нарезанные огурцы, авокадо, редиску, нарезанные нори. В центр положим маринованный имбирь, добавим несколько колечек зелёного лука, вольём пару ложек маринада и подадим чудесное гавайское блюдо поке на стол. Приятного аппетита!