Как готовить пончики святой Анны, рецепт?

Чтобы сделать пончики святой Анны, потребуются 250 грамм муки, 8 сырых куриных яиц, 300 милилитров коровьего молока, 4 больших ложки подсолнечного масла, арахисовое масло для обжаривания пончиков, поваренная соль, сахарная пудра.

Для начала в какую-нибудь ёмкость просеем муку. У 6 сырых яичек отделим белки от желтков. Оставшиеся 2 яйца разобьём в миску и хорошенько взобьём. В подходящую посудину нальём молоко, подсолнечное масло, взбитые яйца и слегка перемешаем. Потом всыпем просеянную муку и замесим гладкое тесто. К 6 белкам всыпем поваренную соль, как следует взобьём до пышной пены и аккуратненько вмешаем в тесто. Из теста сформируем пончики.

Толстенную сковородку хорошо разогреем, нальём арахисовое масло и прижарим пончики до румяности. Готовые пончики святой Анны, обсыпем сахарной пудрой, положим на тарелку и подадим на стол к горячему чаю. Приятного аппетита!