С чем следует есть свиное мясо?

Всё зависит от ваших вкусов и предпочтений, а так же от того, как свинина приготовлена.

Если говорить о жареной свинине (поджарке), тушёной, в виде отбивных, эскалопов или ромштексов, то здесь подойдёт практически любой гарнир - гречка, макароны, но на мой взгляд, самое лучшее это либо картофельное пюре, либо солянка из квашеной капусты; так же желательно наличие лёгкого салатика из простых овощей - огурца, грунтового помидора, лучка и т.д.

Если вы делаете из свинины шашлык, то конечно же, здесь гарнир будет попроще: просто нарезанные отдельные овощи (те же грунтовые помидоры, огурцы), а так же салаты из баклажан, кабачков, других овощей, но их, естественно, нужно приготовить заранее, а не просто порезать.

Если же вы кушаете запечённое мясо, мясо медленного томления, буженину, то к этому варианту лучше обычного кусочка домашнего хлеба, листика зелёного салата и аджики (горчицы) вы вряд ли чего-то найдёте!