Какой жесткий диск выбрать для сервера IBM x3200 M3?

Мало информации чтобы ответить полно. Все дело в том что все зависит от назначения собираемого сервера, но вообще-то сервер на то и сервер чтобы сохранять информацию-следовате­льно raid это его основное достоинство. Как, я понял в вашей комплектации backplane обеспечивает замену 3,5" HDD.

Важно под чем вы будете поднимать Сервер 1С- какая ОС. Это важно для его конфигурирования, вопрос о цене стоит всегда, но незабываем, если вы будете устанавливать 1С под Windows, то надеюсь вы понимаете что нужна серверная версия, какая нибудь 2008 и т.д. . Не забудьте и околичестве лиц которые будут туда "ходить" одновременно (терминально) или как. Непонятно, зачем целый сервер поднимать из-за одной базы!! Конечно не мое дело и возможно у вас их много (серверов) есть сервер терминалов и есть сервер баз. Но все же я себе позволю предположить что мы ведем речь о небольшом офисе, где не более 3-4 человек пользуют 1С и идет речь о "файловом" варианте. Если пользователей более 5 то необходимо настраивать серверную версию 1С и тогда возникает вопрос под чем будут "крутиться базы" (под SQL или чем). Вот тут как раз и определиться как настроить и что брать из комплектующих, и в каком количестве. Но предположим, гипотетически, что у меня простой офис и 3-5 пользователей. Я бы однозначно установил 1С на сервер полностью и саму платформу и базы. 4 HDD ставим в зеркало конфигурируем raid-1, получаем один диск под базы 1С и один под архивы, и под всякую прочую снедь которая понадобится 100%. На компьютер ставим Windows 2008r2, настраиваем терминальный сервер(RDP), причем под ОС ставим отдельный HDD 500 гигов , или даже 250, ибо за глаза. Системный диск ставим в отсек ниже DVD и соединяем его отдельно, минуя backplane, на резервный SATA, который остался в материнской плате (всего 6). Однозначно выбираем серверные HDD (для raid), ну или на худняк 500- черная western WD5003AZEX (4-шт). Тот что под систему, любой, значения не имеет, просто не забываем настроить копирования системного диска на диск raid (тот, где резервные копии баз и всякая снедь). Если это плановая миграция, то я бы брал, однозначно, новые диски парами и мигрировал (бэкапил) вначале один диск затем подставлял следующий. Замена жестких дисков в серверах, как правило, проводится 1 раз 3-4 года если все нормально, обязательно закупается 1 диск из этой-же партии, как резервный, мало-ли что.