Как приготовить жаркое из курицы по-русски, рецепт?

Хочу предложить вариант моей мамы, она так и называет приготовленную курицу в горшочках со сметанным соусом именно Жаркое из курицы, но прежде необходимо подготовить следующие продукты:

Для соуса:

Прежде всего курицу моем, сушим и разрубаем на 8 - 9 кусков. Затем её солим и перчим по вкусу. После этого обжариваем их (кусочки ) на сливочном масле до полу готовности и выкладываем на тарелку.

Затем в сковороду добавляем нарезанный полукольцами лук и жарим его на среднем огне до золотистого цвета. После этого добавляем нарезанные ломтиками грибы и жарим всё ещё 3 - 5 минут.

Орехи мелко рубим, а изюм промываем и сушим.

Для приготовления сметанного соуса муку обжариваем в сливочном масле до светло - коричневого цвета. Затем помешивая вливаем немного подогретую сметану и варим на слабом огне, постоянно помешивая до небольшого загустения. По вкусу солим.

Берём горшочки и в каждый выкладываем по 2 - 3 кусочка курицы, добавляем лук с грибами, изюм и орехи. Всё заливаем сметанным соусом и ставим в предварительно нагретую до 180 градусов духовку на минут 25.

При подаче посыпаем блюдо измельчённой зеленью.

Получается очень вкусно, пробовала не раз.