Сколько варится картофель в супе?

Всё зависит и от сорта картофеля. Если он рассыпчатый и крахмальный, то варится быстрее и разваривается сильнее. А есть сорта, которые варятся дольше из-за упругой консистенции. Соответственно этот процесс может происходить от 10 до 20 минут. Но если вы варите чисто картофельную похлёбку, то картошку надо закладывать два раза. Сначала меньшую часть, поварить её минут 5-7, а затем остальную часть и варить до готовности минут 10-15. Тогда суп получиться с изумительным картофельным бульоном. Таким способом можно и тушить картофель, естественно, добавив разные специи, лук, морковь и т.д. Основой может служить мясной бульон.