Как приготовить котлеты по-турецки на шпажках, рецепт?

Для приготовления котлеток по-турецки на шпажках потребуются такие продукты:

Для начала возьмём 1 столовую ложку булгура мелкого помола, поместим его в стакан, зальём кипятком и на пять минут уберём в сторонку для набухания.

Теперь займёмся фаршем. В большую миску положим 250 грамм мясного фарша. Добавим измельчённую в кухонном комбайне или натёртую на тёрке с мелкими отверстиями очищенную луковицу. Грецкие орехи также измельчим в кухонном комбайне или же растолчём в ступке.

Две дольки неочищенного чеснока выдавим чеснокодавкой, добавим 1 столовую ложку томатной пасты, по своему вкусу посолим, поперчим и слегка перемешаем. Добавим замоченный булгур (без жидкости), вольём 2 столовых ложки подсолнечного масла и хорошенько вымесим фарш для котлет.

Из этого фарша сформируем шарики немного больше грецкого ореха и положим на застеленную пекарской бумагой разделочную доску.

Помидор нарежем на кружочки и каждый кружочек разрежем на 4 части. Чередуя котлеты и помидорки насадим их на деревянные шпажки. Выложим котлеты на шпажках на застеленный пекарской бумагой противень и отправим в нагретую до 170 градусов духовку примерно на 20-25 минут для запекания до румяности. Готовые котлеты по-турецки на шпажках вытащим из духовки и на тарелке подадим на стол. Приятного аппетита!