Свин, кабан, боров, хряк-в чем разница (физиологическая, гастрономическая)?

В вопросе приведены слова в отношении свиньи мужского пола. Потому идём по порядку.

Свин- такого термина в животноводстве нет. Есть свинья. А встречается в стишке:"Если папа - свин, то и сын- свиненок". Поэтому из списка половозрастных групп это понятие выпадает. Скорее шуточный или оскорбительной термин.

Кабан- это самец мужского пола дикого вида свиней-кабанов. Причем, самец уже взрослый. Хотя иногда в простонародье и домашних свиней мужского пола так называют. Но в животноводстве это понятие означает- взрослый самец дикой свиньи.

Кабанчик- молодой .

Боров- это тоже взрослый представитель того же вида, но уже кастрированный. Боров, боровишка ( молодой).

Хряк- это уже истинный самец- производитель, не лишенный мужского достоинства, то есть некастрированный. Используется для продолжения рода, по назначению.

Что касается гастрономических особенностей, то тут следует выделить хряка. Если он использовался в стаде по назначению, то ценность его в гастрономическом смысле ничтожна. Мясо просто воняет мочей. В мясоперерабатывающей промышленности не ценится. На рынке такие туши на реализацию не пропускаются, бракуются.

Боров, из туш получают самое качественное мясо.

Ну и теперь о кабанах, то , думаю, что аналогично с хряком.