Кому должностной инструкцией рекомендовано говорить полсотни­?

Да потому что, "пятьдесят" на слух созвучно с "шестьдесят". Особенно это проявляется при радиосвязи, или телефонной связи.

Это правило о "полсотне" давно существует у военных.