Как заставить маленького ребёнка постричься?

Заставлять нельзя. Нельзя делать ничего насильно.

Либо вариант: увлечь мультиками или родственником, который будет скакать с бубнами и отвлекать ребенка от стрижки.

Либо вариант: никак, переждать этот период отрицания.

У меня у старшего ребенка такое было. Приходилось с бубнами его отвлекать, пока муж подстригал. Прошло.