Почему мусульмане отвергли слова Библии, и создали Коран?

Это не совсем так. Мусульмане не отвергли Библию, наоборот, Коран включает в себя многие положения из Библии.

Догматика Ислама в отношении Библии и других Священных Писаний примерно такова. (Заранее прошу прощения за некоторые искажения, неизбежные в таком кратком изложении.)

Бог Един, для всех народов и религий. Он время от времени посылает на Землю великих пророков и дает им небольшую часть Своей мудрости. Так, три с половиной тысячи лет тому назад Он послал великого пророка Мусу (Моисея) и дал ему Таура́т или Тавра́т (по арабски توراة‎), то есть Тору.

Муса перевел Таурат с арабского языка на иврит и проповедовал эти истины еврейскому народу. Евреи частично восприняли полученную мудрость, но часто отклонялись от нее.

Тогда Бог послал великого пророка Ису (Иисуса) и дал ему Инджи́ль (по-арабски إنجيل), то есть, Евангелие.

Оно содержало, в основном, те же истины, что и Таурат, но ориентированные не только на евреев, но и на другие народы. Иса перевел Инджи́ль с арабского на греческий и проповедовал народам Римской империи. Многие восприняли его проповедь, но тоже отклонялись от заповеданного и нарушали.

Тогда Аллах послал последнего пророка - Мухаммада, и дал ему Кора́н, или аль-К̣ур’а̄н (по-арабски أَلْقُرآن).

Это были опять те же истины, но обращенные теперь уже ко всем народам Земли. Многие уверовали в эти истины и стали мусульманами, но не все.

Что касается первоначальных текстов Таурата и Инджиля, то с течением времени люди исказили их содержание неверными переводами и толкованиями.

Вот почему Ислам отличается от некоторых положений современной Библии.

Я подчеркиваю, что не являюсь приверженцем ислама, просто излагаю его положения так, как они видятся мне "снаружи".