
Laek
6 год назад
Можно ли добавлять в тесто для куличей бальзам, ликер, коньяк?
ОТВЕТЫ

Тимур
Sep 29, 2019
Я сразу прошу прощения за свой ответ, могла неверно понять вопрос. Интересует ли автора морально-религиозная трактовка или состояние изделия, выпечки.
Вышеперечисленные крепкие алкогольные напитки только улучшают качество куличей, придают неповторимый вкус и еле заметный аромат, понять и отличить его могут, обычно, только мастера. Я имею в виду тех кулинаров или хозяюшек, что многие годы выпекают куличи к празднику и знают как придать необычайный вкус своему тесту.
Я, например, умею изготавливать великолепные торты. Обычно все восхищаются качеством и вкусом, о креме говорят, что чудо какой вкус, есть нечто неповторимое (коньяк). Разумеется, добавлять нужно алкоголь в минимальном количестве...
автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
145