Как реагировать, если знакомый пытается поцеловать на улице в день Пасхи?

Очень просто.

Если Вам приятен его поцелуй - позволить.

Если нет - вежливо отстраниться и ограничится поздравлением на словах.

Никто не имеет право вторгаться в Ваше личное пространство и прикасаться к Вашему телу без Вашего согласия.

Неверующим вообще проще сказать, что он не празднует этот праздник как атеист.