Как делают лунные пирожные?

Для приготовления потребуются четверть стакана муки, одно сырое куриное яйцо, полстакана сахарного песка, половина маленькой ложечки поваренной соли, полный стакан семян лотоса, одна большая ложка патоки, пакетик пекарского порошка, полтора стакана орехов, яичные желтки.

В миску просеем муку вместе с пекарским порошком, всыпем поваренную соль и хорошенько перемешаем. Сырое яйцо как следует взобьём до однородности, затем всыпем туда сахарный песок, добавим патоку и слегка перемешаем. Соединим яичную смесь с мучной смесью и замесим густое плотное тесто. Поделим тесто на 6 одинаковых кусков и уберём на время в сторонку.

Сделаем начинку. Орехи натрём на тёрке и смешаем с семенами лотоса. Яичные желтки отварим и вместе с орехами вмешаем в куски теста. Силиконовые формочки для кексов промажем маслом и заполним их тестом. На полчаса отправим формочки с тестом в разогретую до 180 градусов по Цельсию духовку.

Готовые китайские лунные пирожные вытащим из духовки и подадим на стол. Приятного аппетита!