Стоит ли в России открыть свой коровник? Ферму?

Выгодно - не факт, стоит - однозначно стоит, могу объяснить почему, в крупных городах особенно актуально - молока натурального не так уж много, производителям всегда требуется такая продукция.

Из молока можно производить много нужных и полезных продуктов, сыр, творог, сметана, сливки - все это производные от молока.

Если есть возможность запустить производству молока параллельно можно продавать и навоз для удобрений, по сути будет практически безотходное производство, особенно если все будет экологически чистое, в общем тема интересная и явно можно на этом денег поднять.