Почему в д/садах закрывают столовые и организуют питание в группах?

Этот процесс можно назвать по-взрослому: "оптимизацией" внутренней жизни детского сада в целях рационального использования помещений и расширения возможностей воспитательного процесса.

Как бы ни пафосно это звучало, но детки в группах любят быть дежурными, следить за порядком во время обеда и воспитатели разнообразят этот процесс практическими занятиями ненавязчиво и естественно.

Опыт питания в группах, когда-то был распространён везде, потом меняли подход, сейчас снова возвращаются к опробованному методу. Ничего страшного в этом нет.

Главное, чтобы с точки зрения надзорных органов было всё в порядке с точки зрения санитарии и гигиенических норм.