Из-за чего люди икают, что в этот момент происходит в организме человека?

Блуждающий нерв.Раздражение блуждающего нерва может произойти при торопливой еде, при переедании, а также в неудобной позе, когда нерв сжимается, или при испуге, когда происходит резкий вдох.