Как понять пословицу: крутит как цыган солнцем?

Раньше одним из ярмарочных развлечений было смотреть на цыган, выполняющих акробатические трюки. Одним из этих трюков были перевороты вперёд и назад. Такой переворот называли солнцем. Отсюда и выражение "крутить как цыган солнцем" - это о человеке, который переиначивает, меняет свое мнение, решение и тому подобное (цыгане ведь перевороты в обе стороны выполняли, могли менять направление прямо во время прыжка).

Такое выражение применимо, например, к продавцу, который сначала отпускал товар по одной цене, потом во время сделки резко передумал и попросил покупателя доплатить.