Как приготовить котлеты с пекинской капустой?

Возьмите около 1 кг фарша из курицы (свинины, говядины). Одну треть кочана пекинской капусты мелко порубите. Соедините с фаршем. В фарш не забудьте добавить специи (для мяса, смесь перцев) и жареный лучок (пару головок).

Формируйте котлеты как обычно. Обжаривайте с двух сторон по три минуты до красивой корочки с золотистым отливом. Потом поставьте сковороду с котлетами на медленный огонь, закрытые крышкой, и оставьте пропариваться минут на пятнадцать.

Готовые котлетки посыпьте мелко порезанным укропом. Такие котлеты очень полезны, в них вы заменяете размоченный хлеб (сплошные углеводы) на пекинскую капусту, в которой калорий очень мало (7 ккал на 100 гр), зато много клетчатки, которая улучшает пищеварение.