Как приготовить рулет из цыплёнка, начиненный мясом и овощами?

1кг мяса цыплёнка, 200гр фарша куриного, 200гр фарша свиного, 150мл сливок 35% жирности, 1 яйцо, 80гр моркови, 80гр зелёного горошка, соль, мускатный орех, белый молотый перец по вкусу.

• цыплёнок разрезаем вдоль позвоночной кости, отрезаем крылья, отделяем мясо от кости.
• свиной фарш смешиваем с куриным, добавляем яйцо(взбитое).
• вливаем сливки и перемешиваем.
• в полученную смесь добавляем приправы.
• добавляем морковь и зелёный горошек(морковь режем соломкой) и перемешиваем.
• мясо цыплёнка выкладываем на фольгу(её нужно смазать маслом).
• посыпаем солью и перцем.
• покрываем приготовленным Фаршем, сварачиваем в плотный рулет, заварачиваем в фольгу.
• запекаем в духовке при 180С 90 минут.